早知文理百科

茄汁冬瓜排是以冬瓜、番茄为原料制作的一道菜品，属于浙菜系。 茄汁冬瓜排菜名 茄汁冬瓜排 茄汁冬瓜排所属菜系 浙江菜 茄汁冬瓜排菜品特点 冬瓜白嫩，辅料鲜...

茄汁牛蒡鸡块是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系。 茄汁牛蒡鸡块基本材料 鸡腿两支（剁小块）、牛蒡2只（切段）、蒜头末1大匙。茄酱5大匙、糖、酱油各3大...

茄汁薯枣是一道色香味俱全的地方名肴，属于浙菜系。主要原料是马铃薯，口味是香脆，营养丰富，味道可口，色泽红亮，甜中带酸，香脆油润，外形似枣。 茄汁薯...

茄汁牛肉汤是广东省的传统名肴，属于粤菜系。汤鲜甜，有营养。 牛腱入滚水中烫后切成大块，番茄入滚水中川烫过取出剥去外皮切块。锅中注入水5碗及牛腱块、番...

茄汁鳕鱼是广东一带的地方风味名菜，属于粤菜系。将银鳕鱼顺纹切块，用适量的盐、糖、胡椒粉、蒜蓉和少许柠檬汁调味拌匀。然后将银鳕鱼块蘸上鸡蛋浆，再蘸上...

茄子煮花甲是一道美食。主要原料：花甲150克、茄子100克、生姜10克、红椒1只。花生油20克、盐10克、味精12克、白糖3克、绍酒5克、麻油5克。 1、鲜茄去皮切...

茄汁猪排是福建省的名菜，属于闽菜系。美味可口，营养丰富。 茄汁猪排制作过程 ①将猪排斩成15厘米宽、厚薄均匀的条,每条都要均匀地带上骨头； ②将猪骨条放...

茄子粥是以茄子，梗米主料制作的药膳。 茄子粥所需食材 紫茄 200 克 , 肉末 50 克 , 粳米100 克。 茄子粥制作方法 做法一：将茄子洗净 , 切成丝 , 用沸水焯...

茄汁鱼卷是一道四川省的地方传统名菜，属于川菜系。色润红亮，皮酥质嫩，前什香醇，回味甜酸，冷、热食均可。 茄汁鱼卷菜谱简介 茄汁鱼卷菜名 茄汁鱼卷 茄汁...

清炸鹌鹑是一道美食，主要食材是活鹌鹑。 【原料】 主料：活鹌鹑8个。 调料：料酒15克，精盐1克，酱油5克，玉米粉5克，花生油500克(约耗20克)，葱、姜段各25...