早知文理百科

清炸鹌鹑是一道美食，主要食材是活鹌鹑。 【原料】 主料：活鹌鹑8个。 调料：料酒15克，精盐1克，酱油5克，玉米粉5克，花生油500克(约耗20克)，葱、姜段各25...

清炸黄河刀鱼是一道山东省的特色名菜，属于鲁菜。以黄河刀鱼、 面粉、绍酒20克花生油为主材。色泽金黄，外香脆，里鲜嫩，用花椒盐蘸食滋味更好。 清炸黄河...

清炸麻雀是一道以麻雀为主料制作的菜品（温馨提示：保护野生动物，杜绝野味，它们不属于餐桌）。 清炸麻雀制作原料 麻雀20只。 香菜5克。绍酒50克、白糖2克...

清真什锦细点是一道以糖糕、桃酥为主料制作的点心。 始于清宫光绪二十年，选料精细，配料严格，装潢美观，深受广大消费者欢迎。全套点心由夹糖糕、桃酥、烫...

清蒸鹌鹑是一道菜品，主料为净填鹌鹑。 清蒸鹌鹑菜品特色 清蒸鹌鹑， 肉质软烂，味道鲜美。 清蒸鹌鹑原料 主料 净填鹌鹑1只。调料 料酒50克，味精10克，盐3...

制作原料 水发鱼翅500克，母鸡脯肉250克，猪肥肉膘50克，水发大金钩海米40克，鸡蛋清3个。适用人群 气血不足、营养不良、体质虚弱之人，各种癌症、心血管疾...

清蒸冬瓜鸡块是一道美味可口的传统名菜，属于浙菜系。需要的材料有冬瓜，嫩鸡。冬瓜是营养价值很高的蔬菜，鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。 清...

清蒸刀鱼是一道名菜，属于江苏菜，可口，刀鱼肉嫩油润，味道鲜美宜人。 清蒸刀鱼制作原料 刀鱼五尾（约1250克）。 熟火腿15克、水发冬菇10克、春笋片20克、...

清蒸甲鱼以甲鱼、香菇主料制作的药膳。 清蒸甲鱼，是独具四川特色的名菜美味佳肴，属于川菜系。制作时以甲鱼、香菇为原料，用砂锅蒸制而成。 清蒸甲鱼制作方...

清蒸荷包红鲤鱼是江西婺源（原属徽州）传统的名菜，属于徽菜。此菜色泽红亮，肉质细嫩，香鲜微甜，诱人食欲。由于红鲤鱼背宽，头小，尾短，腹部肥大，立放在...