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佛手广肚是以水发广肚150克为主料，鱼茸50克，熟火腿末、油菜末各5克为配料，料酒15克，精盐1.5克，清汤300克，鸡蛋清1个，湿玉米粉10克， 面粉少许，鸡油1...

佛手排骨，是广东省传统的特色名菜，属于粤菜系。特色佳肴，形似佛手，外香里嫩，鲜美可口。先将排骨拆枝脱肉，排骨枝用刀剁成每枝5厘米长，再把脱出来的排...

佛手珠子是浙江省传统的名菜，属于浙菜系。球脆爽口，色泽艳丽。佛手瓜、胡萝卜、白萝卜、黄瓜用清水洗净，用挖球刀，将其原料挖成一个个圆球。用白果、栗子...

佛手酥是特色面点，酥点，色微黄，形如佛手果，皮酥馅香甜。造型美观，形态逼真，口感酥脆绵甜。 佛手酥基本原料 主料：暗酥剂子（每只25g)，馅料适量（豆沙...

福寿临门是一道美食，主要制作材料有福寿鱼。 福寿临门美食原料 福寿鱼1条、红椒1只、花生米10克、生姜10克、蒜苗10克、蒜子10克，花生油10克、盐5克、味精...

山东烟台福山县传统菜。其主料选用地产当年雏鸡，经初加工后，再炸、蒸而成，因其体形较小，又名烧小鸡。相传在明代福山民间已广为流传。福山烧鸡肉嫩、味鲜...

反式-2-己烯醇简称为2-己烯醇，是新鲜覆盆子香气的组分之一，在巴伦西亚橙汁和苹果中曾检出过该物质，大多数情况下作为酯类形式存在于自然界。 反式-2-己烯...

饭扫光木耳酱是一道美食。 饭扫光木耳酱用料 材料 用量 干黑木耳 虾酱或者豆瓣酱 豆豉 木耳量的三分之一 胡椒粉 花椒粉 ...

仿膳（清廷御膳）制作技艺，北京市西城区地方民间传统技艺，国家级非物质文化遗产之一。 仿膳（清廷御膳）制作技艺选用山八珍、海八珍、禽八珍、草八珍等名...

番薯糕，以粘米粉、玉米淀粉为主料的糕点 番薯糕用料 材料 用量 粘米粉 60克 玉米淀粉 20克 水 200毫升 番薯 150克 红萝...