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  • 佛手广肚介绍

    佛手广肚介绍

    佛手广肚是以水发广肚150克为主料,鱼茸50克,熟火腿末、油菜末各5克为配料,料酒15克,精盐1.5克,清汤300克,鸡蛋清1个,湿玉米粉10克, 面粉少许,鸡油1...

    11-29 0 266 教育经验
  • 佛手排骨介绍

    佛手排骨介绍

    佛手排骨,是广东省传统的特色名菜,属于粤菜系。特色佳肴,形似佛手,外香里嫩,鲜美可口。先将排骨拆枝脱肉,排骨枝用刀剁成每枝5厘米长,再把脱出来的排...

    11-29 0 344 教育经验
  • 佛手珠子介绍

    佛手珠子介绍

    佛手珠子是浙江省传统的名菜,属于浙菜系。球脆爽口,色泽艳丽。佛手瓜、胡萝卜、白萝卜、黄瓜用清水洗净,用挖球刀,将其原料挖成一个个圆球。用白果、栗子...

    11-29 0 365 教育经验
  • 佛手酥介绍

    佛手酥介绍

    佛手酥是特色面点,酥点,色微黄,形如佛手果,皮酥馅香甜。造型美观,形态逼真,口感酥脆绵甜。 佛手酥基本原料 主料:暗酥剂子(每只25g),馅料适量(豆沙...

    11-29 0 767 教育经验
  • 福寿临门介绍

    福寿临门介绍

    福寿临门是一道美食,主要制作材料有福寿鱼。 福寿临门美食原料 福寿鱼1条、红椒1只、花生米10克、生姜10克、蒜苗10克、蒜子10克,花生油10克、盐5克、味精...

    11-29 0 538 教育经验
  • 福山烧鸡介绍

    福山烧鸡介绍

    山东烟台福山县传统菜。其主料选用地产当年雏鸡,经初加工后,再炸、蒸而成,因其体形较小,又名烧小鸡。相传在明代福山民间已广为流传。福山烧鸡肉嫩、味鲜...

    11-29 0 160 教育经验
  • 反式-2-己烯醇介绍

    反式-2-己烯醇介绍

    反式-2-己烯醇简称为2-己烯醇,是新鲜覆盆子香气的组分之一,在巴伦西亚橙汁和苹果中曾检出过该物质,大多数情况下作为酯类形式存在于自然界。 反式-2-己烯...

    11-29 0 614 教育经验
  • 饭扫光木耳酱介绍

    饭扫光木耳酱介绍

    饭扫光木耳酱是一道美食。 饭扫光木耳酱用料 材料 用量 干黑木耳 虾酱或者豆瓣酱 豆豉 木耳量的三分之一 胡椒粉 花椒粉 ...

    11-29 0 734 教育经验
  • 仿膳制作技艺介绍

    仿膳制作技艺介绍

    仿膳(清廷御膳)制作技艺,北京市西城区地方民间传统技艺,国家级非物质文化遗产之一。 仿膳(清廷御膳)制作技艺选用山八珍、海八珍、禽八珍、草八珍等名...

    11-29 0 627 教育经验
  • 番薯糕介绍

    番薯糕介绍

    番薯糕,以粘米粉、玉米淀粉为主料的糕点 番薯糕用料 材料 用量 粘米粉 60克 玉米淀粉 20克 水 200毫升 番薯 150克 红萝...

    11-29 0 484 教育经验