早知文理百科

鸡洗净后沥干水分，小葱打结，生姜切片，先把鸡冷水下锅焯水后捞起冲洗干净，再把鸡放入汤锅注入开水倒入料酒，盖上大火煮开后转中小火，等40分钟后打开用筷...

原料：土鸡1只（3斤左右），生姜250克，小葱3根，食盐适量，食油2勺，砂锅1个，料酒2汤匙，冰块适量，（纯净水、井水、山泉水、矿泉水都行）1盆 第一步：将...

广东白斩鸡的由来与传说 据说从前有个读书人做了官以后，因不满当时官场的黑暗，就弃官务农了，结果生活过得很是清贫。在某年的一个中秋节，他与妻子商量好...

正宗的鸡的做法步骤 步骤 1 鸡洗净去毛；烧一锅热水，提起鸡腿在沸水里焯一下。 步骤 2 然后转小火，把鸡放里面煮15分钟；关火，在水里浸泡20分钟 步骤 3 拿...

白斩鸡是一道传统的中华美食，制作方法如下： 材料： 一只鸡、姜、葱、盐、料酒、水。 步骤： 1、 将鸡清洗干净，去掉头和脚，将内脏清理干净。 2、 锅内加...

食材明细 鳜鱼500克 金华火腿15克 虾仁15克 青豆15克 香菇(鲜)15克 鸡蛋清40克 黄酒10克 盐2克 胡椒粉1克 大葱5克 姜5克 猪油(炼制)40克 淀粉(豌豆)30克 味...

1、鲈鱼一条劏好洗净,用酒、盐腌好。 2、冬菇、陈皮用水浸软切丝，姜切成细丝，猪肉切丝用酒、盐、生粉拌好待用。 3、将材料均匀地铺在鲈鱼上，放到锅里猛火...

用料 #主料  牛腱子肉块 300克 洋葱片 100克 胡萝卜 1根 #辅料  橄榄油 10毫升 淡奶油 10克 意大利风味香料 10克 盐 4克 水 400毫升 做法步骤 步骤 1 食材准...

食材配方：牛肉1000克 ，八角适量、小茴香适量、香叶适量、花椒粒适量、桂皮适量、葱姜蒜适量、干苏子叶适量、白芷适量、料酒适量、白醋适量、鲜酱油适量、...

八角为卤水汤灵魂·一旦缺少调制不成r r 卤水汤制法：将八角六粒，甘草25克，草果，丁香，沙姜，陈皮各5克。装入小布袋里，入镬，加老姜（拍裂，炸透）50克，...