1、 往肥瘦适中的猪肉糜里加入适量黄酒，适量食盐，白糖，花椒水，姜末，麻油，白胡椒粉，俩鸡蛋，荸荠碎，土司末，香葱，一点点生粉，然后，朝着一个方向搅拌，打上劲；
2、 将已经拌出了香味的馅儿捏吧捏吧成圆子，放置一边待用；
3、 起油锅，油锅大约7成热时，将狮子头入油锅微炸，炸至成色，捞出，沥出油，待用；
4、 锅内少许放些油，润润锅，入姜片，八角，桂皮，爆香，再入老抽，生抽，白糖，加开水，煮沸；
5、 煮沸后，将狮子头放入锅内，大火煮开后，转小火笃30－40分钟即可。来自豆果的一个做法，分享给您，您可以对照着自己做来试试！
