1、大蒜子拍成两半，老姜切片，葱切成细段
2、锅中放入适量食油，放入干辣椒、花椒、八角、香叶和桂皮一起爆香;
3、再放入姜片、大蒜和葱段一起炒出香味;
4、放入豆瓣酱炒出红油，再倒入适量清水一起煮;
5、等到水煮开后，美味的汤底就做好啦!
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
