豆角焖宽面的家常做法
原料：切面、豆角、五花肉、干辣椒、八角、料酒、酱油、老抽、蚝油、白糖、植物油、葱段、蒜、姜。
做法步骤：
第1步、豆角洗净去筋掰成段，五花肉切成薄片，葱切段，蒜用刀拍一下
第2步、锅内放少许底油，放入五花肉片稍微翻炒至出油，加入葱姜蒜，八角，辣椒爆香
第3步、锅内加入料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖，翻炒几下
第4步、放入洗净的豆角，翻炒一会加入清水（刚好盖过豆角），大火烧开，小火煮五分钟
第5步、把切面抖散，平铺在豆角上，盖上锅盖稍微焖一会，用筷子略微搅拌一下，焖至收汁即可，出锅前撒蒜末