虾仁扒冬瓜怎么做
虾仁扒冬瓜是一道常见的中式菜肴，制作方法如下：
材料：
- 冬瓜：适量
- 虾仁：适量
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1、 冬瓜去皮，切成块状，虾仁洗净备用。
2、 热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。
3、 加入虾仁翻炒至变色，加入料酒去腥。
4、 放入冬瓜块翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味。
5、 加入适量的水，盖上锅盖煮熟冬瓜。
6、 再加入适量的生抽调色，翻炒均匀。
7、 最后用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。