早知文理百科

材料 蚕豆400克，花椒粉，孜然粉，辣椒粉，白砂糖，熟芝麻，盐，植物油各适量 做法 1、蚕豆淘净去皮，用温水浸泡2小时 2、锅中倒入适量冷水，放入蚕豆、盐，...

1、首先，在盆中放入300克面粉，多次少量的加入开水，先用筷子搅成面絮状。 2、稍微晾凉一些再揉成面团，最好做到“手光，面光，盆光”。为什么一定要用开水烫...

川式凉菜红油的配方及制作 红油--是凉拌菜中常用到的调料。红油的好坏会影响成菜的色、香、味。好的红油不仅给凉拌菜增色不少，而且还好闻好吃；不好的红油...

红烧金鲳鱼的做法步骤1金鲳鱼清理干净内脏及腮部，用厨房纸巾擦干水分，将鱼身划几刀便于入味。 2、将鱼身抹一些干淀粉。 3、平底锅烧热后加入植物油，将鱼...

偏硬一点，口感扎实，香脆疏松，带点嚼劲也很好吃。 自己可以学着做，很简单。 食材明细：高粉150g，普通面粉150g，奶粉15g，鸡蛋1个，酵母1g，水90g，黄油3...

食用油的沸点基本在107℃，如葵花油、亚麻仁油、菜籽油、红花油。而大豆油、玉米油、冷压橄榄油、花生油、胡桃油沸点在160℃。芝麻油、奶油沸点在177℃。葡萄籽...

大红袍味道好 红99，这是一个老牌子的火锅底料，有20多年的历史，在各大超市都有售卖，牛油颜色很正，质感舒服，一闻就是重庆火锅的味道，除了香辣外，还有...

1、主料：面粉300克、羊肉100克 辅料：植物油30克、盐8克、西红柿1个、番茄酱20克、辣皮子3个、大蒜2瓣、花椒粉1克、小白菜1颗、洋葱20克、鸡精1克  2、把面...

淡奶油。在制作泡芙的时候，需要的原材料主要有面粉、淡奶油、白砂糖、植物油以及食用盐等等。选择用来做泡芙的面粉，还是建议使用低筋面粉。面粉比较常见的...

主料 苦菜300g盐两小勺 糖适量生抽适量 醋适量芝麻适量 鸡精适量植物油适量 蒜茸适量剁椒，辣椒粉根据口味 凉拌苦菜的做法步骤 1、 新摘的苦菜。 2、 清水洗...