早知文理百科

1、传统的烫坯时间一般在8秒钟左右，为了让鸭皮更酥脆，建议延长至12秒。 烫坯时间延长后，鸭皮中的胶原蛋白质能更充分地水解成明胶，为鸭皮的酥脆少油奠定...

1、 将几颗花椒、一两个大料、一小块桂皮用料理机打成末，和盐一起炒，炒到颜色微黄出锅  2、 买回的鸭子让商家剁成四半，泡泡血水洗好后稍微晾干水。将炒好...

用料 八角 2～3个 老抽 适量 冰糖 3粒 鸡蛋 3～6个 生抽 适量 沙姜 一块 新鲜花鸭 半只或一只 鸭油 适量 蒜头 2个 做法步骤 步骤 1 市场新鲜的鸭子～我和老...

所需食材：鸭子1000克（半个），老卤水1锅，姜1块，小葱100克，盐5克，生抽10克，花生油5克，料酒10克，糖1克。 制作方法 （1）把鸭子放入盆里，加入清水浸...

芙蓉鸭是一道美食。 芙蓉鸭子的做法： 1、 将全鸭宰杀，煺毛，去内脏，洗净，由颈至尾部从脊背开刀，剁去头、掌，入清水锅内煮至五成熟捞出； 2、 晾凉撕去...

嘎嘎通常表示是笑的声音像鸭子一样、鸭子这种动物、各种肉、表示“很”的程度、外公、外婆、外公的兄弟、外公的兄弟的妻子、漂亮、月亮、小鸡鸡的意思。 嘎嘎...

东北方言。 嘎嘎，本意是形容鸭子的叫声，也指人的笑声像鸭子叫一样，笑得嘎嘎的。而在东北的方言中，则是强调特别、不同寻常的含义，嘎嘎多，就是特别多、...

主料 鸭子1000克 二荆条160克 辅料 大葱35克老姜20克料酒10克菜籽油150克豆瓣酱30克干辣椒10个花椒2克盐3克鸡精2克大蒜20克 步骤1 备好原材料：鸭子、二荆条...

一、半只鸭子斩块，用老姜丝、料酒、生抽腌上。 二、仔姜、尖椒切丝。 三、起油锅（油要少一点，一会儿鸭子会出油的），下鸭块翻炒。 四、火不要大了，小火...

鸭子两只，杀洗干净。 2、/15 用料酒 、盐、酱油、鸡精、姜、蒜腌制。 3、/15 腌10小时以上，让其入味。 4、/15 在市场上自己配的卤料，有八角、桂皮、百果...