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谭鱼头火锅是一种辣味火锅，主要原料包括鱼头、花椒、辣椒、姜、葱、蒜等。在制作过程中，会加入一定的辣椒和花椒来增加口感和辣味。因此，谭鱼头火锅相对来...

“谭鱼头”诞生于1996年，至今只有10年时间，但“谭鱼头”却在这短短的时间里，创造了一个又一个奇迹。让媒体和业界叹为观止的“谭鱼头现象”、“谭鱼头模式”，就是...

剁椒鱼头 剁椒鱼头是湖南地区的传统美食，深受当地人民的喜爱。该菜品选用新鲜的鳙鱼鱼头和剁椒为主料，再加入一些豉油、姜、葱、蒜等辅料，经过巧妙的蒸制...

好，味道不错 第一家 建民雪野一品鱼头老店（莱芜店）雪野湖家鱼很正宗，份量足，做法很地道，人也很多，就是停车场有点小了。 第二家，文昌鱼家正宗鱼头老...

哈喽你好。 刚刚好看到你的问题。让我这个所谓的厨师来回答一下你的问题，好吧？ 首先我们先把买来的鱼，十多斤的大鲢鱼。肉质应该可以。几斤重的那些不咋滴...

食材准备：大鱼头1个，姜1块，1个小米辣，1个大蒜头，料酒，盐，花生油，蚝油，生抽，葱花等。 详细做法步骤如下： 第一步：大鱼头准备一个，把两边的鱼鳃处...

买回来的大鱼头要清洗干净，用料酒和胡椒粉腌制10分钟以上，去除腥味。 2、在盘子底部放姜片和葱段，这样做不仅利于空气流通，还能使葱姜味道从下往上的散发...

做法如下： 1、买来鱼头劈二半，放置30分钟排酸。 2、锅里水烧开滴点料酒，再把鱼头焯水去腥捞出。 3、锅里放水把鱼头放入（水和鱼的比例4比1）。 4、再放入...

鱼头豆腐菌菇煲材料千岛湖鱼头，盒装嫩豆腐1盒，菌菇适量，姜片，葱结，香菜（不喜欢香菜可用葱花代替），盐，鸡精，白胡椒粉，猪油1匙做法1.鱼头洗净，用抹...

原料：鳙鱼头1个、五花肉200g、家常饼300g、大葱1段、草果1个、八角2个、洋葱1个、生姜1块、甜面酱1勺、黄豆酱1勺、料酒1勺、生抽1勺、白酒料酒1勺、大蒜5个...