选用鳙鱼头作为主料,因为这种鱼普遍鱼头较大,因此十分适合用来制作剁椒鱼头,成品色泽红亮,肉质细嫩,肥而不腻,口感鲜香软糯,鲜辣适口。 鳙鱼头最好吃...
1、聚春园大酒楼. 2、安泰楼酒家. 3、同利肉燕老铺. 4、王记酱骨头馆. 5、没牙伯花生汤店. 6、福旺和海鲜面. 7、桥亭活鱼小镇. 8、食仙. 9、大丰收鱼庄. 10....
用料: 大头鱼(鳙鱼)500g #腌料盐5g,白糖5g,胡椒粉1g,生抽20g,蚝油10g,料酒10g,玉米淀粉10g#蛋白浆玉米淀粉75g,玉米油25g,蛋清(4只)100g #料头...
在天津市内,想要品尝到正宗的湘菜,可以尝试以下几家比较口碑不错的餐厅: 1、 香格里拉餐厅:位于和平区的香格里拉酒店内,环境豪华,菜品种类丰富,口味...
主料:花鲢鱼鱼头 配料:苗岭山椒,秘制香料 制作方法: 1、用高寒苗岭山椒秘制出辣椒酱。 2、将辣椒酱和秘制香料熬出来的花生香油抹在劈开的鱼头上,周边摆...