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原料： 四川麻辣火锅底料25克、老汤500克，米酒20克，白糖25克，味精5克，生抽100克，花椒25克，干辣椒50克，麻油少许。陈皮、八角、桂皮、草果、丁香等各少...

材料：.干辣椒 半斤 剪成2厘米段，郫县豆瓣。蒜 一两，姜一个。花椒 一两。 八角 两个。罂粟壳（这个就看你是要吃的还是要命了。） 葱段10段，香叶等。酱油...

材料：北豆腐400克，青椒1个，干辣椒5个，郫县豆瓣酱1茶匙，白糖1大匙，蚝油1茶匙，生抽1茶匙，大葱10克，洋葱1/2个 1、主要食材：北豆腐、洋葱、青椒、干辣...

主料 牛肉 400g 白萝卜 250g 西红柿 1个 辅料 生抽 20ml 盐 5g 葱 5g 蒜 5g 姜 7g 郫县豆瓣 15ml 豆瓣 8ml 糖 10g 料酒 8ml 草果 1个 八角 2个 香叶 1个 桂...

1、牛肉洗净，切成1.5*1.5cm左右的小块。 2、牛肉块冷水下锅，加入一半的葱段，2片姜，料酒，开火煮15分钟。 3、煮熟的牛肉块用冷水不断的冲洗，洗净表面的...

主料 牛肉 400g 白萝卜 250g 西红柿 1个 辅料 生抽 20ml 盐 5g 葱 5g 蒜 5g 姜 7g 郫县豆瓣 15ml 豆瓣 8ml 糖 10g 料酒 8ml 草果 1个 八角 2个 香叶 1个 桂...

红烧豆腐的做法1.将青蒜苗洗净，梗部和叶部分别切成段，大蒜切成末2.豆腐切成小丁3.郫县豆瓣剁细4.净热锅放油，加入食用油，油温后放入郫县豆瓣炒香5.接着放...

一、蘸料配方： 香油 50 克，蒜末 25 克，香菜末 10 克，盐、味精各 1 克，蚝油 10 克，花生碎 10 克，葱花 5 克。 二、底料原料： 牛油 30 斤，糍粑辣椒 10...

1、郫县的卤菜好吃，要数廖排骨和，蒋排骨，百味紫燕鸡了。 2、廖排骨和百味紫燕鸡一般在菜市场可以买到，连锁店，店很多，卤味很浓，价格也很亲民。 3、蒋...

用料 鲤鱼1条 干辣椒3个 葱1根 姜1个 蒜1瓣 料酒3勺 郫县豆瓣酱1勺 老抽3勺 蚝油1勺 淀粉1勺 白糖适量 盐适量 做法步骤 步骤 1 准备鲤鱼一条，不会处理鱼的...