早知文理百科

当蒸花卷时不松软是由多个原因造成的，当面粉不当时最好是选择高筋面粉为宜，以增加花卷的口感，若是加入的水过多或者过少时，应根据面粉的量选择一定比例的...

当面包出现不拉丝是由多个原因造成的，若是选用的面粉不正确所致，通常情况下是选用高筋材料的面粉，这样里面的蛋白质含量比较高，能利于拉丝，如果水和面粉...

澄粉是无筋面粉，主要成分是小麦，日常可用来制作虾饺、粉果以及肠粉。是加工过的面粉，呈现半透明装填，可直接使用，也可制作成各种变形的淀粉或是水解产品...

正在减肥的人吃多了高筋面粉可能会出现增重的情况，肠胃功能较差的人吃多了高筋面粉会对肠胃造成一定影响，不利于人体消化和吸收面粉中的营养物质。吃高筋面...

做面包用高筋面粉，高筋面粉中富含蛋白质，能使面包富有弹性，并且有嚼劲。面团在长时间的发酵与揉面中能形成光滑的表皮，烤出来的面包外边酥脆，内里层次丰...

龙港 低筋面粉的卡路里是320大卡/100g 龙港 低筋面粉每100克营养成分含有320大卡（100克），脂肪(克)0.00，纤维素(克)0.00，碳水化合物(克)80.00，蛋白质(克...

乐购 STRONGBROWN面粉(13.8粗蛋白)的卡路里是325大卡/100g 乐购 STRONGBROWN面粉(13.8粗蛋白)每100克营养成分含有325大卡（100克），脂肪(克)2.00，纤维素(...

日清 好味烧特制面粉的卡路里是353大卡/100g 日清 好味烧特制面粉每100克营养成分含有353大卡（100克），脂肪(克)1.30，纤维素(克)0.00，碳水化合物(克)76.3...

中粮 香雪面粉(家用蛋糕粉)的卡路里是335大卡/100g 中粮 香雪面粉(家用蛋糕粉)每100克营养成分含有335大卡（100克），脂肪(克)1.00，纤维素(克)0.00，碳水化...

ION 章鱼烧面粉的卡路里是356大卡/100g ION 章鱼烧面粉每100克营养成分含有356大卡（100克），脂肪(克)1.90，纤维素(克)2.40，碳水化合物(克)72.60，蛋白质(...