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重庆泡粑的做法和配方

重庆泡粑的做法和配方

主料:大米500克;辅料:白糖20克、酵母3克。

1、大米泡二小时可以一捏就碎。

2、放入料理机水淹过米。

3、打成米浆。

4、倒入三个碗里。

5、一份少的倒入锅小火。

6、搅拌成糊。

7、另一个碗里倒入糊里搅拌

8、最后全部倒入大盆里搅拌。

9、酵母加水搅拌在倒入盆里加白糖搅拌。

1、0、搅拌好用保鲜膜封住醒发二小时,起泡就可以了。

1、1、倒入刷了一层油的碗里。

1、2、加入枸杞大火十五分钟。

1、3、蒸好脱模即可。