早知文理百科

一斤小麦出0.8斤面粉，正常情况下，小麦的出粉率能达到80%，小麦份按出粉率的不同，而分为几个等级，按等级可分成特一份，特二粉等，按出粉率可分为20粉、40...

　拌面机的使用方法 使用方法先将面粉倒入机筒内，启动电机后，适量加水（制作面条时面粉和水之比约为4 1、）当达到要求时，即可开闸门，面粉就会被叶翅推出...

做包子1斤面粉放10克苏打粉，包子做法如下 准备材料面粉 500g、猪肉馅 400g、白菜 400g、食盐 少许、酱油 少许、料酒 少许、调和油 少许、苏打粉 10g、十三...

打蛋清、蛋黄时，要让两者完全分离，不要有一点掺和，否则蛋清会打发不好，蛋糕烤好后不要马上拿出来，应该让其自然静置10分钟左右再出锅，如果马上拿出来，...

中筋面粉是普通面粉。中筋面粉即普通面粉，颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散。中筋面粉的蛋白质含量在11%左右，适合制作中式面点，比如面条、馒头、...

面粉里生的小白虫数量较少的话，将小白虫筛除后还是可以吃的。若是面粉里生了大量的成虫，那就不能吃了。面粉生虫可以将大米放到筛子中，用筛子筛除后放到阴...

普通面粉是中筋面粉。按照面粉中蛋白质含量的多少，面粉可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉，其中中筋面粉便是普通面粉，其蛋白质含量在11%左...

制作手擀面建议用冷水，因为用冷水和的手擀面会更加筋道一些。手擀面，是面条的一种，因用手工擀出，所以称之为\"手擀面\"。面条的制作方法多种多样，有擀、...

赤拟谷盗虫一般生长在面粉、大米中，不得用农药进行清除，可以在冰箱(冰柜、冷库)里冷冻1天以上再杀死，也可以高温晒到50度以上(大米除外)杀死。 赤拟谷盗虫...

汤太咸了可以加入面粉或者大米，将一块干净是纱布包裹好面粉或者大米，放入汤里搅拌煮一下，盐分就会被吸收掉，还可以在汤里放入一个水煮蛋，可以吸附掉多余...