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把子肉是猪五花肉，不是羊肉。 把子肉是山东经典的汉族名菜之一，属于鲁菜。尤以济南把子肉最为著名，把子肉有肥肉但肥而不腻，由浓油赤酱熬制却并不咸，刚...

1、三丝敲鱼 2、江蟹生 3、怀溪番鸭 4、盘香鳝鱼 5、瑞安扎羊 6、永强泥蒜冻 7、白落地温蛋 8、三片敲虾 9、双味蝤蠓 1、0、爆墨鱼花 1、三丝敲鱼 三丝敲鱼...

1、麻婆豆腐 麻婆豆腐属于上河帮蓉派川菜中的代表菜之一，具有麻、辣、鲜、香、酥的特色，是川菜中享誉中外的经典名菜，最早创于清代同治年间，由“陈麻婆豆...

一：东坡肉 东坡肉是浙江杭州的特色名菜，是浙菜的代表菜之一。是选用半肥半瘦的猪肉，加上配料焖煮而成。刚出锅的东坡肉色如玛瑙，晶莹透亮，吃起来软而不...

因为眉山原来属于乐山地区管辖。千年文化名菜东坡肘子，是根据北宋著名文学家、美食家苏东坡烹调方法继承下来的一种传统名菜。它有肥而不腻，粑而不烂的特点...

江湖醋鱼别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江杭州饭店的一道传统地方风味名菜。江湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍...

水晶鸡是一道广东湛江的特色传统名菜，属于粤菜系。始创于清朝名厨陈柳歧先生，祖籍湛江，陈柳歧先生师从祖父，自幼爱吃鸡，故对鸡的食法及煮法有独到心得，...

1、东坡肉 江南地区的特色名菜，东坡肉在川菜、鄂菜里面也有但是每个菜系的做法不一样所以口味也是不一样的。 2、龙井虾仁 龙井虾仁是杭州当地一道特色名菜...

中华雄鱼这样做好吃： 〔烹制方法〕 1、将鲟鱼肉切成6.6厘米宽、9.9厘米长的块，放人盘中，加盐腌30分钟。姜去皮，葱切丝，蒜拍松，红辣椒洗净切丝。 2、炒...

1、南昌米粉 南昌米粉是江西南昌地区有名的特色小吃，具有香油、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的 2、南昌瓦罐汤 瓦罐汤，又名民间瓦罐汤，是民间传统的煨汤方法...