江湖醋鱼别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江杭州饭店的一道传统地方风味名菜。江湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜听菜名是浙江杭州传统风味名菜，对于身材虚弱、食欲不振的人来讲，这道菜鱼肉嫩美，鲜嫩酸甜带有蟹味，肉味别具特色，能够开胃、滋补身材
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
