因为眉山原来属于乐山地区管辖。千年文化名菜东坡肘子，是根据北宋著名文学家、美食家苏东坡烹调方法继承下来的一种传统名菜。它有肥而不腻，粑而不烂的特点，色、香、味、形俱佳 ，有人称其为“美容食品”，外宾赞颂它“可列入世界的名菜”。东坡肘子属于四川名菜。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
