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湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的汉族八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。 简介 湖南，地处长江中游，湘、资、沅、澧四水纵贯全境，注入洞庭湖，土地...

位于黑龙江边的勤得利农场，其家乡名菜多为鱼类菜肴。当地流传的美食谚语就有：“鲇鱼炖茄子，撑死老爷子”、“吃着五股想六股，吃着鳇鱼想脆骨”、“胖头（鲢鱼...

西餐是西方式餐饮的统称，广义上讲，也可以说是对西方餐饮文化的统称。西餐主要有六大菜系： 1、法式菜肴——西菜之首 法国菜式选料广泛，用料新鲜，加工精细...

第一道名菜：八仙过海 是由钟镇涛饰演的廖杰师傅，用传说中的水中雕豆腐的技术，雕刻出的“八仙过海”！水中雕豆腐，因为无法通过眼睛去观察，所以训练时候是...

1、 西班牙海鲜饭 西班牙海鲜饭是西餐三大名菜之一，与法国蜗牛，意大利面齐名。源于西班牙鱼米之都华伦西亚，西班牙海鲜饭卖相绝佳，加了藏红花的米饭粒黄...

如下佛前一片海，行走六年余。 求法何须到，华侨果园居。 厨房沧海燕，山珍霸气无。 抬榜都云霄，金碧皆不如。 兴自刘禹锡，兹诗时髦馊。 赏心乐莫小，加冕...

1、干烧铜鱼 宜昌干烧铜鱼是宜昌一道特色风味菜，宜昌以上长江干支流中盛产的铜鱼与鳊鲂齐名。铜鱼鱼身呈古铜色，身体圆，头小肉厚，肉质特别细嫩，味道异常...

配料大葱(50克)、盐(3克)、辣椒(15克)、花椒(5克)、料酒(10克)、味精(10克)、植物油(50克)。辅料鳝鱼、猪肉、火腿肠、黄花菜、木耳、莴笋。 毛血旺 毛血旺是...

孔府菜的代表名菜有一品豆腐、寿字鸭羹等，孔府菜是中国饮食文化的重要组成部分，在宋仁宗宝元年间，接待贵宾、上任、生辰家日、婚丧喜寿时特备孔府菜，孔府...