早知文理百科

主料：豆腐干500克。 调料：浓缩卤汁，香油10克，花生油65克。 做法： 1、豆腐干清洗后焯水，去除豆腥。 2、用盐水进行腌制，方便入味。沥干后用花生油炸至...

因为烧腊很费功夫，所以比生的肉贵多了。我是广东人，从小就喜欢吃烧腊，，像烧鸡，烧肉，烧鸭，烧鹅，隔两天不吃就馋得慌。这些烧腊一般是早上十点钟过后才...

潮州有名10道菜如下   1、 牛肉丸 说到潮汕牛肉丸，恐怕全中国无人不知无人不晓。正宗的牛肉丸和牛筋丸，还是来潮汕吃最好。肉质细腻，口感嫩滑，十分耐嚼...

黄焖牛脚的制作材料： 主料：牛脚400克,菜心8棵。 调料：卤汁,老抽,盐,鸡精,糖,叉烧酱各适量。教您黄焖牛脚怎么做，如何做黄焖牛脚才好吃 1、牛脚切成两片...

合肥的苍蝇馆子前十名为： 1、李三卤汁豆腐脑 2、小二酸辣鸡丝面 3、尔卜餐厅小炒泡馍 4、涛涛烧烤 5、左二跳水鱼 6、独一佳湘菜馆 7、张家大碗菜 8、青青饭...

南卤汁是一种常见的中国调味料，主要用于烹饪和腌制食材。它是由多种香料和调味料熬制而成的浓郁汁液，具有独特的口味和香气。 南卤汁的主要成分包括生姜、...

步骤/方式1 把猪肠、猪肚、猪肝，清洗干净，尤其是肠，一定把里边清洗干净，清洗时可以加盐，会更干净一些。洗完煮开水，焯一下，焯去血水。 然后分别(一定...

嘎巴制作： 1、绿豆、大米洗净，用水浸泡至回软，上磨磨成糊状，用铁鏊摊成极薄的煎饼，切成柳叶条形。 2、锅内加花生油烧热，加入葱花、姜末、香菜段爆香，...

干炒（又称干煸）。干炒是将不挂糊的小形原料，经调味品拌腌后，放入八成热的油锅中迅速翻炒，炒到外面焦黄时，再加配料及调味品（大多包括带有辣味的豆瓣酱...

主料： 茄子(紫皮、长) 1000克 辅料： 猪肉(肥瘦) 50克 淀粉(蚕豆) 5克 调料： 味精 2克 甜面酱 40克 黄酒 30克 酱油 30克 白砂糖 10克 猪油（炼制） 70克...