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拌银耳是以银耳为原料的凉菜。 【所属菜系】满汉全席【菜肴口味】鲜香 【涉及食材】蔬菜 海鲜河鲜 拌银耳制作原料 主料： 水银耳150克。 配料：胡萝卜少许。...

菊花里脊，因其成品形似菊花而得名。是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系。将猪里脊肉切成8分厚的大片，剞成十字花刀(深约5分多)，再改成5分见方的块，上浆...

用料 主料 面粉500g 小白菜500g 调料 食盐 适量 鸡精 适量 调和油 适量 蒜苗 200g 家常拽面的做法 1、面粉放入面盆 2、适量倒入 加过精盐的冷水 搅拌 3、用...

可以过水，可以不过。 过水的做法： 1、 将鸭肠上的白油择净，撕去直肠和盲肠(只用小肠以上部分)，豁开洗净； 2、 理顺后，从肠子中间用线绳系起，放在盆中...

食材 材料：鸡蛋4个，熟火腿25克，冬笋25克，蘑菇25克，肥瘦猪肉100克，白菜心250克，面粉、精盐、胡椒粉、味精、生粉、鸡油各适量，上汤一大碗。 做法 1．...

食 材明细：猪腰2个，杜仲 20g，补骨脂10g，核桃仁30枚，化猪油，生姜，老蒜，料酒，酱油，精盐适量； 做 法 01，杜仲用盐水炒，补骨脂用酒炒后，同放砂锅中...

原料：净海螺头400克、橄榄150克、姜5小片、鸡汤2000克、瘦肉150克，精盐、味精、胡椒粉 步骤0 做法： 1、将海螺头洗去黑斑及杂物，洗净。将橄榄用刀拍破待...

材料：饵丝1千克，猪肉500克，味精10克，胡椒粉5克，精盐5O克，姜3克，草果2个，熟猪油500克（耗50克），葱末15克，肉清汤400克。 做法: 1、将猪腿烧焦，刮...

原料 主料:水发海参800克。 :配料肉150克，生鸡脯肥膘肉50克，熟瘦火腿15克，青菜苞16个。 调料:鸡蛋清4个，湿淀粉50克，绍酒25克，精盐7克，味精1.5克，杂...

材料：蟹粉400克，蟹壳400克，米醋15克，精盐8克，葱姜末10克，高汤100克，蛋清8个，猪油60克，酱油，白糖各20克，料酒，湿淀粉各25克。 做法： 1、姜末,葱...