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螃蟹菜品制作 香米炒和乐蟹 原料： 和乐蟹2只（约400克），香米150克，酱肉50克，洋葱粒30克，姜粒、蒜粒、葱花各少许。 调料： 浓口酱油、蚝油、蒸鱼豉油、...

主料海参300g ，辅料油 白糖清汤 料酒酱油 盐 做法: 1、干海参泡发，我的是新鲜的，就需洗净即可。腹部两个口之间剪开，将内脏剖出，特别是两头，容易积聚泥...

主料：牛肉(肥瘦) 350克、蒜苔 100克 调料：盐 4克 、酱油 4克 、甜面酱 6克、 酱油 5克 、大葱 2克、 姜 2克 、花生油 50克 、辣椒油 2克 　 具体做法如下...

用料 四头鲍 3只 香菜两根  蒜末一勺 瓣 酱油一勺半 勺 葱头一根  做法步骤 步骤 1 四头鲍洗干净然后焯水煮三分钟后摆盘 步骤 2 鲍鱼切薄片 ，葱和红椒切丝...

1、材料：目鱼2条、葱一段、蒜、鲜酱油、红烧酱油、料酒、白糖、植物油、食盐少许。 2、目鱼去鳞，去除内脏。 3、冲洗干净。用少许盐腌制约20分钟，再用厨房...

主料：猪肉400克 辅料：葱姜适量、大料2个、香叶少许、生抽酱油少许、老抽酱油少许、豆豉少许 具体步骤： 1、首先将猪肉洗净控干水分。 2、然后准备放入葱姜...

主料：甲鱼800克 辅料：火腿30克 调料：姜30克,盐5克,猪油（炼制）50克,黄酒10克,大蒜（白皮）100克,味精3克,小葱30克,胡椒粉2克,酱油40克 黄焖团鱼的特色：...

将海参用电锅泡发，内锅水浸高过海参，外锅一米杯水，跳起后换冷水存放冷藏，重复两天，第三天切开取出肠清洁后泡冷水再冷藏一天，即泡发。也可买市场已泡发...

1、主料：羊肉(后腿)250克。辅料：酸白菜250克，粉丝15克。调料：酱油50克，香油15克，料酒10克，大葱10克，香菜10克，姜10克，味精1克，盐1克，胡椒粉2克。...

配料： 整只鸭 1个、欧芹 2棵、酱油 30克、蚝油 25克、白糖 2勺、鸡精 1勺、香菜 5棵、洋葱 1只、姜 5片、沙姜 1粒、蒜 5瓣、花生油 20克 烹饪步骤： 1、杀...