早知文理百科

材料：三文鱼头1个 腐竹适量 配料：葱 姜丝 蒜子 剁椒 豆豉 调料：生抽 细盐 绍兴料酒 细砂糖 少量蚝油 水淀粉 做法： 1、 将三文鱼头洗净，清理掉鱼鳃，劈...

1、)白斩鸡 材料：土鸡 调料：葱、沙姜、生抽 做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料...

1、鸡精，油，盐，姜丝，葱丝各10g，蒜，料酒，辣椒，香菜，麻椒各20g，火锅底料100g，小龙虾200g。 2、小龙虾用清水洗净，辣椒切段，香菜切段。 3、锅中倒...

腰片麻酱火锅 原料：猪腰800克，菠菜500克，笋片50克，料酒50克，精盐10克，味精4克，姜丝5克，鲜汤1250克。 味碟：芝麻酱、辣酱油、熟酱油和醋。可根据个人...

1、把鱼洗干净，然后在鱼身上切花刀。也可以横切几刀即可。 2、把食盐和十三香放在碗里搅匀备用。 3、切好姜丝，葱丝备用。 4、将搅匀的食盐和十三香均匀的...

1、 最好，选鲜活的鲶鱼，鲶鱼的肉质好，不容易碎。 2、 当场开水烫后马上开膛剖肚，然后扔进一只硕大无比的砂锅，再放进姜块、酸菜、笋、芋艿梗、空心菜、...

步骤 1 大米淘洗干净沥干水分，生姜切2毫米粗的丝（不要太细），紫苏叶子洗净晾干水分。 步骤 2 大米下入锅中，小火不停翻炒，炒至变色微黄。 步骤 3 放入姜...

1、将雪花鲳鱼解冻，清理内脏，冲洗干净。 2、在鱼身两面各划3刀，方便入味。 3、将两条鱼，双面抹盐，放入盘中。 4、将切好的姜丝铺在鱼身上，倒一点油在鱼...

原料： 草鱼1条，橙子1个，D料（青、红椒丝50克，姜丝、圆葱丝各20克，山芹段10克），C料（尖椒30克，西芹、圆葱块、姜片各50克，蒜子100克）。 调料： A料...

食材明细： 午餐肉1块、生姜1块、生抽1勺、蒜苗1根、鸡精半勺、食用油适量、姜丝适量 做法步骤： 1、午餐肉切条； 2、蒜苗切段，姜切丝； 3、锅内倒入适量食...