早知文理百科

工具/原料 中筋面粉 (２００克) 牛肉绞肉 (三两) 盐 适量 五香粉 适量 老抽，葱，蚝油等配料 适量 方法/步骤 1、/10 面粉中加入开水，一点一点的加，用筷子...

主料 茄子1个 蒜末15克 辅料 蚝油1勺 调料 生抽2勺 孜然粉1勺 步骤: 1、在茄子表面刷一层食用油，然后放到预热好的烤箱，上下火200度烤20分钟（烤盘提前放上...

主料： 胖头鱼鱼头750克， 带皮狗肉450克， 上海青75克， 茄子块100克。 调料： 花生油50克， 葱段姜片各20克， 番茄沙司50克， 自制高汤2000克， 鸡精6克，...

【食材】 半边胖鱼头一个、剁椒30克、美人椒3个、大葱一根、生姜一块、大蒜两瓣、小葱两棵、盐少许、油适量、生抽10克、蒸鱼豉油10克、蚝油5克、白糖3克、柠...

备料： 牛肉350g，泡椒8-9根，小米椒3-4个，香菜2根，小葱1根，姜3片，蒜4瓣，蚝油1勺，生抽1勺，老抽半勺，胡椒粉少许，淀粉1勺，盐少许。 1、先把牛肉洗净...

1、火锅涮粉：锅里面放入火锅底料15克，用大火煮开，然后放入涮粉150克，煮十分钟即可。 2、麻辣涮粉：准备涮粉150克，锅中放入清水1000毫升，再放入涮粉150...

说到茄子，估计很多朋友立马想到了地三鲜，其实，茄子好吃的做法非常多，有新意的、简单的、油少的、漂亮的，都非常好吃，下面就来分享9种做法： 一、擂椒茄...

主料 蚝油肉柳 624g 豇豆 322g 辅料 油 适量 盐 适量 步骤 1、豇豆洗净切寸段即可。 2、豇豆倒入锅中，开火干煸。 3、三分钟后豇豆变色了。 4、加入肉柳。 5...

鲤湫买回来之后，首先用水洗干净，挖出内脏，然后用盐和料酒把它腌制15分钟左右，然后起锅里烧油，倒得油要稍微多一点，下两片在油锅里，炸一下，然后把鲤湫...

泥鳅甲鱼是一道广东地区的传统名菜，以泥鳅和甲鱼作为主要食材，口感鲜美。下面是一个常见的泥鳅甲鱼的正宗做法： 材料： - 泥鳅：500克 - 甲鱼：500克 - 姜...