早知文理百科

1、锅里放水倒入黄豆大火煮。 2、煮开后转中小火。 3、盖上盖煮大约15分钟捞出黄豆放凉备用。 4、茴香苗洗干净在开水里焯一下。 5、放到沥水架上沥干水份后...

锅内油温高到一定程度的时候“颠勺”可以将火挂上锅边溅起来的油，然后整个锅里都会看到火苗。这种炒法叫做过火。过火有几大特点，首先是可以使菜里的某些调味...

1、水中加入黄豆浸泡8小时 2、黄豆倒进破壁机，加水打成豆浆 3、过滤豆渣 4、豆浆倒入锅中煮沸 5、碗中加内脂，边倒入豆浆边搅拌，加入麻汁，韭花酱，生抽，...

食材清单 黄豆 100克 、 盐 少许 烹饪步骤 1、选用黄豆，挑出杂质及坏的豆粒，稍微用水冲洗一下，沥干备用 2、小火小火小火慢慢炒制大约十分钟左右就会有豆...

锅内油温高到一定程度的时候“颠勺”可以将火挂上锅边溅起来的油，然后整个锅里都会看到火苗。这种炒法叫做过火。过火有几大特点，首先是可以使菜里的某些调味...

制作步骤： 1、干黄豆挑选下，拣去劣质黄豆，及混入黄豆里的杂质，然后用清水浸泡8个小时 2、黄豆浸泡至豆粒饱满，浸泡时间不可过长，天气热的时候要换水； ...

主料 水发黄豆500g，猪皮300g， 辅料 胡萝卜少许，干辣椒3个，葱少许，尖椒半个，盐少许，蚝油一勺，料酒适量，酱油1勺，味精适量，糖适量，黄瓜适量，姜适...

主料：干黄豆1千克、嫩白菜200克。 调料：石膏、盐各适量。 连渣菜做法 1．将黄豆用清水浸泡一夜后，用石磨磨成浆(不滤豆渣)待用。 2．嫩白菜洗净，横切成3—...

1.将黄豆泡6小时以上煮熟，放置至40度左右放盒里密封发酵 2.发酵至黄豆有白毛生出、豆子开始发黏，把豆子攥成团晾晒到五成干 3.晒好的豆子掰碎，盐用开水化...

客家酿豆腐黄豆煲是一道客家名菜，因为鲜嫩醇香，营养丰富，早已久负盛名。以下是一份简单的食谱： 材料： - 老豆腐 1块 - 猪肉馅 200克 - 葱姜末适量 - 盐...