早知文理百科

1、主料：牛排骨980g 辅料油、适量盐、适量生抽、适量老抽、适量料酒、适量姜、适量大葱、白糖适量。 2、牛排骨放入水里焯一下。 3、锅中放入食用油，油温高...

高压锅的工作压力一般是80-100千帕。 压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的...

高压锅范围在35kpa-80kpa（千扒）左右，最高压力会达到85-90kpa。国产电压力锅工作压力范围是在40Kpa-80Kpa(一个标准大气压约100Kpa)。机身后面的参数贴上应...

双喜牌压力锅按照尺寸大小，价格不等。 最小尺寸18cm—80元左右，20cm一88元左右。22cm—100元左右24cm—118元，26cm—130元左右28cm—160元左右，30cm—180元左右...

要煮8分钟。 因为高压锅煮东西比较快，原理是通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的...

一般情况下用普通的锅蒸排骨要在蒸锅内水开之后再蒸30分钟即可， 如果排骨也比较大块，可以酌情蒸久一些，但是最好不要超过30分钟，这样才能够避免排骨上的...

鲜牛蹄筋1斤卤6两 用料 牛蹄筋 2斤 姜 3片 料酒 1勺 啤酒 2听 老抽 半勺 生抽 3勺 八角 1个 桂皮 1小截 陈皮 1片 甘草 3片 香叶 适量 干辣椒 适量（可不用）...

炒栗子通常使用的是新鲜栗子，因为新鲜栗子的果肉更加饱满，口感也更好。 在炒栗子时，一般会选择中小个头的栗子，因为这些栗子往往更加香甜，有更浓郁的栗...

一斤熬胶得用六种辅料， 驴皮 1斤，黄酒 100克，黄冰糖 50克，黑芝麻 100克，红枣 100克，核桃 100克，枸杞 40克 首选准备新鲜驴皮 驴皮不要泡水 熬的时间更...

1、首先准备羊棒骨500克，如下图所示。 2、锅中放入清水1000毫升，再放入500克的羊棒骨，开小火焯水五分钟即可。 3、五分钟以后直接捞出。 4、接着再把羊棒...