早知文理百科

地锅鸡 1、鸡洗干净，剁块，锅中烧开水，放入鸡块煮去血渍，捞出备用 2、切葱，姜，蒜，干辣椒备用 3、锅中放油，待油温热之后，放入八角花椒，干辣椒，葱姜...

1、首先准备鸡500克，如下图所示。 2、接着再把鸡500克切成块，加入姜片五克，生抽15毫升五香粉15克，食用盐20克，抓拌均匀，腌制20分钟。 3、起锅烧油，锅...

羊肉汤锅 主料：膘肥羊肉（5斤左右）配料：鸡蛋6个，生姜，洋葱，蒜，孜然，精盐，醋，花椒，少量淀粉 做法： 1、将羊肉洗净切片； 2、用盐将羊肉腌制半小时...

首先将驴肉冲出血水，然后凉水下锅 2、/4 加入料酒去腥水开之后撇去浮沫，捞出控水备用，起锅烧油 3、/4 放入葱姜蒜干辣椒花椒八角桂皮香叶炒香，放入豆瓣酱...

主料： 羊蝎子3000克。 香料： 桂皮5克、小茴香5克、白芷5克、香叶1克、党参两根。 配料： 甜面酱150克、料酒100克、葱段100克、姜片80克、东古一品鲜80克、...

原料：面粉500克，酵面50克，碱面3克，羊肉、牛肉各500克。 调料：香菜20克，精盐5克，羊骨汤1500克，味精2克，香料包1个。 香料包配比：八角、桂皮、小茴香...

准备好所需食材 2、肥肠斜切段，土豆切块，葱切段，姜切片，蒜切开 3、热锅放入适量的油 4、油烧八分热下葱姜蒜爆香 5、倒入肥肠翻炒两分钟 6、放入大料和花...

食材用料：鳝鱼 两条，豆瓣酱 两勺，大蒜 两个，生姜 一小块，干辣椒 十个，花椒 适量，生粉 适量，料酒 适量，家乐热炒鲜露 适量 做法步骤： 1、/10 豆瓣酱...

食材 牛肉 适量 、 干辣椒 适量 、 葱 4、5段 、 姜 4片左右 、 蒜 4、5瓣 、 八角 3个 、 草果 1个 、 火锅底料 1块 、 郫县豆瓣酱 1勺 、 盐 适量 、 豆皮...

先将准备好的猪大排，用刀背骨敲软，敲过之后的猪排会比原来的大很多哦，而且口感更好，肉更薄一点2/7 将拍软的猪排放入大一点的容器中，放入准备好的食用盐...