早知文理百科

用料：面粉 200克，温水 115克，盐 1克，油 10克，面粉 100克，油 50克，紫薯（去皮） 120克，香芋（去皮） 240克，白糖 36克，炼乳 36克，黄油 24克，奶粉 ...

食材：面粉360克、猪油120克、水160毫升食盐2克、梅干菜50克猪肉馅150克、葱姜适量蚝油适量、白糖少许白胡椒粉少许、生抽适量老抽适量、食盐适量。 1、酥皮...

1、 梓潼片粉可以通过正确的保鲜方法来延长其保质期。 2、 梓潼片粉的保鲜方法包括：放置在干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿环境；放置在密封的容器中...

用料 小米2⃣️小把 大米半杯 姜2⃣️片 兔腿1⃣️个 淀粉，蚝油、生抽、油少许 盐少许 红苋菜6⃣️棵 小米兔肉粥的做法步骤 步骤 1 兔腿、洗净切小丁用淀粉、蚝油、...

食材：面粉500g、鸡蛋6枚、糖500g、麦芽糖150g、油50g、水250g、熟芝麻少许自制沙琪玛的做法1、将面粉装入碗中2、将鸡蛋磕入碗中，放入酵母粉，用筷子打匀3...

主要是肌红蛋白和血红蛋白这两种蛋白质在高温下变性了，熟肉中的高铁血红素催化肌肉脂类迅速氧化。 铁和铜离子能促进脂肪氧化和酸败，所以煮熟后肉会变红。 ...

食材明细：糯米 适量、黑豆 适量、蜜枣 适量、甘栗仁 适量、葡萄干 适量、白糖 适量、冰糖 少许、粽叶 适量、粽绳 适量 做法 1、糯米低温冷藏水泡12小时 2、...

食材明细 猪五花肉二斤 西兰花一小棵 盐 味精 生抽 老抽 糖 酒 走油肉的做法详细步骤 1、五花肉洗净入锅 2、加水煮开，撇去浮沫，加酒和姜片 3、小火焖煮至...

1、将猪肉刮洗净，入锅加水煮到八成熟出锅，擦干后抹上醋及酱油15克，用九成（约225度）旺油锅，把肉放入炸约1分钟，至肉皮起泡有皱纹时当即捞出。 2、热锅...

1、首先把阿宽红油面皮打开，如下图所示，拿出调料标和干面皮。 2、准备一个大碗，把干面皮50克放入其中，再放入150毫升的开水，开水的温度在100度左右。 3...