早知文理百科

材料：小米： 150克，玉米油：40克，炼乳： 10克，奶粉：两勺，鸡蛋：三个，白糖：25克。 做法：将小米提前一天浸泡，至少到24小时，夏天注意换水，气温太高...

1、食材：草鱼一斤、玉米淀粉30g、蛋清两个、料酒适量、盐适量、香油适量。 2、准备草鱼，去掉鱼皮剔除鱼刺。 3、清洗后用绞肉机绞成非常细的鱼泥。 4、准备...

不一样，流心蛋和溏心蛋在制作方法、凝固程度等方面有所不同。 制作方法:制作溏心蛋，先要用沸水煮蛋，在煮的过程中，水的热量首先会传到蛋清，使蛋清的颜色...

做法 配料：大黄花鱼，虾仁，冬笋，青豌豆，瘦火腿，鸡蛋3个，淀粉，面粉 1、把鱼鳞刮去，除去内脏，剔去中大骨，去除胸部细刺，把尾梢分开，头相连。在鱼身...

草莓摩司是以鲜奶、明胶、蛋清、朗姆酒、草莓香油为主材的饮品名。 鲜奶500克，明胶15克，蛋清200克，朗姆酒10克，草莓香油少许。 1、鲜奶打发，加打发蛋清...

蛋奶酥，又名舒芙蕾（Soufflé），也有译为梳乎厘，是一种源自法国的烹饪方法。这种特殊的厨艺方法，主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白，经烘焙...

芙蓉鲫鱼是湖南省的一道传统名菜，属于湘菜系。鱼和蛋清同蒸，味道鲜嫩，落口即溶。 芙蓉鲫鱼菜品介绍 芙蓉鲫鱼菜品特点 1、鲫鱼是一种小型广适应鱼类，除青...

3、用鸡蛋清（仅用鸡蛋清，先将蛋清打散）将带子淀粉抓匀，薄而匀，用料标准一般是原料500克，蛋清50克，淀粉25克，一定要用手慢慢抓匀不要用筷子搅动。上好...

1、斤鲜肉可以出五六两火腿 主料：猪五花500g、红薯淀粉80g、蛋清一个 辅料：盐适量、花椒粉适量、蚝油1勺、生抽2勺、生姜适量、鸡粉适量 白砂糖适量、白酒2...

热量347大卡 步骤1  先把蛋黄和蛋清分离，蛋清放到一个无油无水的干净盆中，蛋黄放过到一个盆中加入牛奶和玉米油，用蛋抽打成乳化状，就是充分的打匀 步骤2...