早知文理百科

大料一共就一种，大料就是八角。香料就很多，紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。 2、八角（大料）瓣角整...

调料葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞等 一、原料冬瓜、红枣、排骨。 二、调料葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞 三、做法 洗干净 在市场上买回来的排骨或者在超市中买...

葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。 做法 1、五花肉洗净，切4厘米见方的块备...

红烧肉加放10克盐。具体做法是 原料五花肉500克、酱油3汤匙、绍酒2汤匙、糖3汤匙、大料2颗、盐10克、葱段、姜片各适量。 制作过程 1、将猪肉洗净切成适当大...

五花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。 做法 1、五花肉洗净，切4...

用料 清江鱼 2.5斤左右一条 葱 半根 姜 5片 蒜 8瓣 花椒 8粒 大料 2个 香叶 2片 老抽 适量 生抽 适量 醋 适量 糖 3勺 水晶粉条 1把 豆腐 250g 香菜 1小把 步...

傲雪自尽。 八路厨子史大料自称是鲁菜传人，实际只会做大锅菜，后来卧底在日军当厨，差点露馅惹出大麻烦。那天队伍打了胜仗，他也终于有了失散多年的儿子史...

材料明细牛窝骨筋 1000克左右，冰糖、白糖、老抽、黄酱、盐、葱段、蒜瓣、姜片、花椒、大料、丁香、砂仁、豆蔻、小茴香、白芷、桂皮、草果、香叶、干辣椒、...

驴肉500克，花椒适量，大料4瓣，姜片5片，姜丝少量，山楂干片5片，蒜4瓣，豆瓣酱3勺，糖3勺，白酒2勺，盐2勺，生抽老抽各1勺，葱段3段。 1、 先驴肉切大块入...

可以将猪肉焯水，放多一些水，用尽可能小的火慢慢加热，保证水较长时间不会烧开，这样肉中的杂质一般都可以顺畅排出。也可以用大量的盐腌渍猪肉3-4个小时。...