早知文理百科

制作材料： 主料：鲢鱼1000克 辅料：豆腐(南)500克 调料：豆瓣酱30克,盐10克,味精2克,五香粉2克,胡椒粉2克,辣椒(红、尖、干)3克,猪油（炼制）25克,姜10克,大...

飘香鱼头煲是一道经典的川菜菜肴，下面是一种正宗的做法： 所需材料： - 鱼头：一只，约500克 - 姜蒜：适量，切片或切末 - 青红椒：适量，切段 - 豆瓣酱：适...

食材：米粉300克 肉末30克 辅料：豆瓣酱半茶匙 生抽两茶匙 老抽一茶匙 姜末少许 蒜末少许 葱花少许 料酒一茶匙 做法步骤 1、准备食材。 2、葱花，蒜末，姜末...

食材：米粉300克 肉末30克 辅料：豆瓣酱半茶匙 生抽两茶匙 老抽一茶匙 姜末少许 蒜末少许 葱花少许 料酒一茶匙 做法步骤 1、准备食材。 2、葱花，蒜末，姜末...

食材：米粉300克 肉末30克 辅料：豆瓣酱半茶匙 生抽两茶匙 老抽一茶匙 姜末少许 蒜末少许 葱花少许 料酒一茶匙 做法步骤 1、准备食材。 2、葱花，蒜末，姜末...

麻香汇， 川锅会， 想来辣，知红红锅， 蜀来锅，辣香聚等等。  木耳、腐竹事先用清水泡发，木耳清洗干净后去掉根蒂，撕成小块、腐竹切小段。  其他各种蔬菜...

你好，品乐豆瓣酱是正宗四川豆瓣酱是调味品中比较常用的调料，他的原料是蚕豆、食盐、辣椒等原料酿制而成的酱。产于四川、云南、贵州、湖北、湖南、安徽。味...

碗仔翅摆摊的做法大致分为以下几步： 1、准备食材：碗仔翅剁段、辣椒粉、豆瓣酱、葱姜蒜等。 2、烧热锅，倒入适量油，将葱姜蒜煸炒出香味，加入豆瓣酱、辣椒...

主料：鸭三件1000克，生姜几片，陈皮适量，香叶适量，豆瓣酱一勺，老干妈一勺，盐3克，玉米油8毫升，醋10毫升，冰糖几块，生抽5毫升。 做法步骤： 1、鸭三件...

2、把鱼头剁下来一分为二，沿着脊骨片下两边的鱼肉，把鱼骨和鱼肉分别切成小块，再次用清水抓洗干净，沥干水分腌一下。 3、小葱折断和鱼块放在一起，加入食...