早知文理百科

材料: 牛肉600公克，牛高汤1000㏄，蕃茄2个，刀切手工面1人份，青菜少许，葱花少许，葱段4片，酱油2大匙，卤包少许，酒2大匙 做法: 1、将牛肉切块，放入滚水...

豆瓣酱（剁碎）50克，葱花20克，姜末10克、蒜末10克，酱油、鸡粉、盐、水淀粉、花椒面适量 做法： 1、将猪血入沸水锅中略煮，捞出用凉水漂凉，切成小方块。 ...

做法如下： 1、· 虾、鱼、鱼丸、虾饺一类，入沸水汆烫，备用 2、· 在锅仔中依次放好蔬菜、菌菇、豆腐、木耳、海带等所有配料，再放入汆烫好的虾、鱼等海味配...

材泡水，吐出杂质。 2、生姜切片，大葱切断，葱白切断，细切葱花，香菜切断。 3、蒸笼铺4片生姜，再铺海鲜，最后撒上大葱和生姜。 4、冷水一起蒸，水开后，...

清蒸黄鲢鱼 原料： 黄鲢鱼一条、姜蒜适量、葱花适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、花椒适量、料酒适量、清水适量 步骤： 1、）将黄鲢鱼洗净，去掉内脏、鳞...

原料： 花鲢鱼尾1段(约900克)、葱3根、姜2片 辅料： (1)酒1大匙、酱油1大匙、胡椒粉少许 (2)番茄酱2大匙、酱油2大匙、糖3大匙、醋2大匙、盐1/2茶匙、清水1/2...

豆腐适量蘑菇适量小白菜适量五花肉适量 青尖椒一个（必须有）蒜三瓣（必须有）葱一棵（必须有）红辣椒面适量（必须有） 大酱适量（必须有）1. 豆腐切块，蒜...

1、步.先把江西米粉煮软（水里放少许盐），煮软后放冷水里浸泡备用。 第2步.腊肠切片，葱切成细葱花，韭菜切段，香菜切碎，大蒜切末，小米椒切段。 先做（油...

步骤1 面粉和盐一起放入盆中，搅拌均匀，分次加入水，边到边搅拌，成面絮状 步骤2 下手揉成面团，揉光滑，醒面20分钟 步骤3 油菜掰开洗净备用 步骤4 香菇洗...

1、先把脑花拿出来用牙签仔细的挑掉上面的血丝，就是一个白白嫩嫩的脑花儿了 烤脑花，把它分成两半，更容易烤熟，还入味些。上火开烤，火一定要调到最小.在...