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食材：螃蟹1只 青椒1个 红椒1个 姜3片 大蒜6瓣 葱3片 干辣椒约3根 花椒40粒 豆豉15克 盐1茶匙 老抽1茶匙 糖1/2茶匙 高度白酒20ml 干淀粉1茶匙 郫县豆瓣酱1/2...

主料 白鲢鱼1500克，二荊条200克，黄葱1根，青椒火锅底料1袋，盐4茶匙，红苕淀粉0.5汤匙，菜油3汤匙，鸡精1茶匙 辅料 美蛙500克，籽姜200克，芹菜2根本料酒8...

1/7牛肉切长条 大拇指大小。 2、/7加入葱白，料酒，花椒5克和生抽20克腌半小时。稍微按摩一分钟。 3、/7蒜，姜，油加入主锅。4/7加入一茶匙花椒5/7加入腌过...

主料： 牛肚半斤，牛百叶半斤，牛骨半根，牛里脊1斤，八角2个，桂皮1块，小茴香1茶匙，草果2个，砂仁2个，丁香10粒，香叶2片，白胡椒1茶匙，荜拨3个，白芷片...

1、原料 干辣椒剪开就比较辣，2、鸡肉切块，用盐一茶匙，生抽一汤匙，五香粉一茶匙，白糖半茶匙，料酒两汤匙，食用油半汤匙腌30分钟3、烧开水，把鸡肉迅速放...

料： 草鱼1只（鲶鱼、黑鱼等都行约1斤半）、酸菜（泡青菜）100克、野山椒20克、姜片10克、蒜泥20克、淀粉4茶匙（20ml）、蛋清1只、料酒2茶匙（10ml）、盐适...

材料：红薯凉粉300g、葱末1根、蒜瓣4瓣、线椒6根、洋葱1/4个、生抽3勺、醋1勺、鸡精1茶匙、盐2/3茶匙、糖1/3茶匙、郫县豆瓣2勺。 1、切凉粉的刀要薄一些，切...

1、排骨泡去血水后，沥干水分，切成长条排骨。 2、蒜两瓣，姜一小块，葱两根，都切末。 3、切成长条排骨放入一个盘中，在盘里放一点油下去浸渍一下排骨。 4...

食材准备 大黄鱼10条，面粉3匙，泡打粉1茶匙，淀粉1汤匙，盐1茶匙，料酒1茶匙，白胡椒粉适量。 方法步骤 1、将大黄鱼收拾干净，去头和内脏，加白胡椒粉，料...

酸辣肥牛 材料 主料：肥牛金针菇 辅料：粉丝郫县豆瓣酱 做法关键点： 1、金针菇也可用水焯但用油炒的味道比较香 2、除金针菇之外 还可用豆芽莴笋丝垫底 ...