早知文理百科

500g的梅菜扣肉大概一大碗，制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻，...

食材：带鱼段500克、姜一块、干辣椒4根、香葱2根、蒜半头、盐少许、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、白糖少许、热水适量。 做法： 1、带鱼段去内脏洗净，其它食...

西红柿炒豆腐的做法很简单，下面一起来看看吧： 1、西红柿洗净，切块。 2、豆腐洗净，切成小方块。 3、香葱洗净，葱白葱叶分开，葱白切段，葱叶切碎末。 4、...

主料： 秃海参15根、大葱白5根 辅料： 生姜5片、白酒10克、猪油20克、蚝油5克、生抽15克、白糖3克、胡椒粉2克. 做法 1、首先将海参放入一个无水无油的盘子中...

主料： 苦瓜1根 辅料： 调和油适量 食盐适量 葱白适量 八角1个 白糖适量 醋少许 冰糖适量 做法： 步骤1.鸭被分割好了，先用清水冲洗两遍，然后泡在清水里面 ...

1、 将水鱼（甲鱼）洗净，切成3厘米见方的块，用老抽、淀粉拌匀，投入三成热的油锅里炸后，捞出沥油； 2、 猪小肚（猪脬）去油筋，内外洗净，投入沸水，加适...

原料:干鱼翅1500克，肥母鸡1000克，火腿200克，干贝50克，高级清汤4000克，绿豆芽150克，精盐5克，料酒200克，味精1.5克，老姜100克，葱白100克，冰糖色15克...

干辣椒用热水泡软，小葱香菜切末与舂好的蒜泥用做油碟配料，另备姜蒜葱白及大葱炼火锅的油。 步骤2 花生干炒炒香碾碎，芝麻炒香，也是油碟配料，另外还有一...

主料：草鱼肉500克 辅料：姜6片，蒜3瓣，干辣椒6个，红花椒20粒，葱2根，香辣酱1勺，胡椒粉2克，盐1克，鸡精1克，生抽2勺，面粉50克 具体做法 1、 草鱼肉500...

主料 春笋1个 辅料 香葱2根t盐 油t鲜酱油1汤匙 老抽半汤匙t白糖半汤匙 白胡椒粉少许 1、 春笋去皮洗净； 2、 切开切段； 3、 将春笋放入沸水中煮3分钟，捞...