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虾酸是贵州省独山县特产，与盐酸菜,臭酸并称为独山三酸。虾酸主要做为辅料烹调“牛肉、豆腐、猪大肠”等主食，配菜可选用芹菜、洋葱、菌类，此菜肴叫虾酸牛肉...

用料 玉米面  豆面 个 芹菜  蔬菜玉米片片的做法步骤 步骤 1 准备细芹菜 步骤 2 焯水，控水放凉，切碎，里面加少许小苏打（保证蔬菜不变色），适量的盐和食...

用料 蘑菇适量 裙带菜适量 盐适量 做法步骤 步骤 1 香菇洗净去蒂，锅内倒少许油，油热后背面放入香菇，等2分钟左右，等到洞口煎至微黄就可以翻面过来，洞口...

用料 小尖椒（特辣） 1斤 红菜椒（不辣） 1斤 绿线椒（中辣） 1斤 大蒜 5个完整 泡姜 1块 盐 70克 糖 10克 花椒 20粒 高度白酒 20克 家常剁椒酱（不辣手）的...

原料 老豆腐 (1块)，鸡蛋 (1个)，生粉 (适量)，辣椒 (1个)，大蒜 (2瓣)，生抽 (一勺)，陈醋 (半勺)，蚝油 (一勺)，蒸鱼豉油 (一勺)，盐 (适量)，花椒油 (4滴...

老饭骨老冯做过的羊蝎子： 用料： 羊蝎子 3斤 料酒 半勺 大/小葱 1或2根 姜 4片 黄豆酱 适量 柱候酱 适量勺 耗油 适量 辣椒 适量 花椒 6粒 白胡椒 几颗 十三...

步骤/方式1 将适量面粉倒入面盆中 步骤/方式2 倒入适量水 步骤/方式3 活成面团，盖上湿布醒发。 步骤/方式4 醒面10分钟后，继续和面至光滑。 步骤/方式5 准...

步骤1 用料 韭菜 50克 玉米油 100克 小元贝 5个 小虾米 5-8个 香叶 2片 桂皮 1小块 八角 1个 盐 1-2克 白糖 2克 酱油 10克 大蒜 2-3瓣 小茴香 5克 步骤2 锅...

食材 五花肉 、 葱 、 姜 、 蒸鱼酱油 、 茴香 、 香叶 、 冰糖 烹饪步骤 步骤1/7 超市里买来新鲜的五花肉，切成十厘米长大小 步骤2/7 用盐把肉表面全部擦一...

用料 猪瘦肉 150克，竹笋片 500克，木耳 100克，蒜瓣 2瓣，洋葱 半个，照烧酱 2小勺 生抽 2小勺，盐 少许，水 少许，玉米油 少许 做法步骤 步骤 1 洋葱，大...