早知文理百科

材料 麂子肉500克。卤料包八角15克，肉蔻10克，鸡油50克，砂仁10克，白芷10克，桂皮10克，丁香5克，茴香5克，鲜姜50克。熏料茶叶15克，白糖25克，大米100克...

资中的菜以麻辣为主，有点重庆的味道，又有点成都的味道，还有些它的特色。最有名的大餐当然是“球溪河鲶鱼”了。 其次，香辣大闸蟹、水煮黄辣丁、姜丝青蛙、...

资中的菜以麻辣为主，有点重庆的味道，又有点成都的味道，还有些它的特色。最有名的大餐当然是“球溪河鲶鱼”了。 其次，香辣大闸蟹、水煮黄辣丁、姜丝青蛙、...

如佛山扎蹄，大良野鸡卷、大良蹦沙、炸牛奶、双皮奶、小凤饼，南海鱼生、大福饼、九江煎堆、三水狗仔鸭、水晶饺、甘笋蒸饼、佛山九层糕、石湾鱼脯、佛山柱侯...

1、热锅下菜油，待菜油烧熟后再下底料（底料首选推荐四川大红袍火锅底料）油锅内下白糖开小火慢炒，待白糖融化起泡时（注意融化了的糖开始浮到油上面来时即...

烧烤调料配方如下： 1、辣味：辣椒炒香，打成细末备用，辣椒末1000克、味精25克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、精盐少许一起拌匀即可，也可加入少许...

准备原料大嘴鱼1000克、色拉油50克、姜蒜各20克、白糖20克、黄酒20克、生抽30克、老抽5克、八角1瓣、水300克开火热锅，导入色拉油加热；爆香姜片、八角； 把...

原料：鱼头、油、盐、料酒、醋、白糖、葱姜。 做法步骤： 第1步、 把鱼头收拾干净。 第2步、 里外撒少许盐腌渍5分钟，便于入味。 第2步、 起锅烧油，放入姜...

主料 鱼头1个 辅料 油20克 盐10克 料酒20克 醋20克 白糖5克 葱姜适量 炖大嘴鱼头的步骤 110cm宽的大嘴鱼头。 2、 把鱼头收拾干净 3、 里外撒少许盐腌渍5分钟...

原料：鱼头、油、盐、料酒、醋、白糖、葱姜。 做法步骤： 第1步、 把鱼头收拾干净。 第2步、 里外撒少许盐腌渍5分钟，便于入味。 第2步、 起锅烧油，放入姜...