早知文理百科

主料：白萝卜一根 辅料：盐适量、糖适量、醋适量、香油适量  制作步骤： 1、白萝卜切成3-4毫米的薄片，切薄了或者厚了都会影响口感，实践证明这种薄厚腌出来...

准备材料： 白萝卜1根、生抽3大勺、陈醋2大勺、白糖2大勺、盐2g 做法： 1、白萝卜洗净，切片，尽可能薄一些 2、萝卜片中加入盐，腌制20分钟左右，腌出水分 3...

用料：排骨500克，葱1段，姜2片，醋15克，冰糖20克。 1、将排骨剁成段，清洗干净备用。 2、锅中加水，将排骨冷水入锅，放入姜、葱和八角，煮开后再煮5分钟。...

糖醋排骨的做法 1、最好要寸排，骨头越细的那种越好，说明猪岁数比较小，肉嫩，而且小骨头不压分量 2、处理好排骨，买小寸排最好，这次我用的是一半小寸排和...

1、将排骨切成小块，然后放在水中冲洗干净，然后在清水中浸泡半小时左右去除腥味，浸泡好后将排骨中的水倒掉，然后用吸水纸将排骨表面的水分擦干备用，葱切...

备用食材：肋排500克，葱2根，生姜1小块，八角2个，老抽2勺，生抽2勺，醋4勺，白糖3勺，料酒5勺； 制作过程： 第一步，排骨用清水冲洗干净，冷水放入锅中，...

用料 猪排骨适量 姜几片 大蒜几瓣 花椒粒随意 香葱2根 白糖三勺 盐适量 香醋适量 鸡精适量 熟白芝麻适量 做法 1、/13排骨用清水冲洗干净。 2、/13...

食材：活鲤鱼1条 鸡蛋1个 面粉15克 淀粉75克 植物油1000克(约耗100克) 糖75克 盐4克 味精2克 姜、葱、鲜红椒、酱油各15克 醋、湿淀粉各40克 制作步骤： 1、...

猪里脊肉 180克、姜 少许、蚝油 少许、酱油 少许、精盐 少许、生粉 少许、糖 80克、醋 35克 烹饪步骤： 1、里脊肉切成条。 2、放入少许的盐，酱油，蚝油进行...

甜菜红色素在高温下会发生分解，上笼高温蒸熟的过程中，甜菜红素也会发生分解，同时可能伴随其他一些反应，发生褪色和或产生黄色。 甜菜红色素高温会怎么样 ...