早知文理百科

原料： 鲢鱼（尾）1条 菠菜十颗 红线椒1个 辣椒酱或豆瓣酱一勺 姜2克 葱5颗 精盐适量 肥膘肉100克 植物油少许 料酒适量 做法： 1、把鲢鱼尾去麟，取内脏，刮...

主材：鱼、黄豆芽，鸡蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒、花椒、盐、淀粉、料酒。 做法: 1、 将鱼去腮、内脏处理干净；切下头、尾留用，沿中间鱼骨将鱼肉片成...

乳糖醇不是有机物。 乳糖醇又名乳梨醇，是一种源自乳糖的双糖醇类甜味剂，其化学本质是4-O-β-D-吡喃半乳糖一D一山梨醇，为白色晶体或无色液体，具有清爽无后...

乳糖酶和乳糖醇不一样 乳糖酶又称β-半乳糖苷酶，是人体中的的一种消化酶，是以母乳/奶粉为主要营养来源的婴幼儿体内最重要的消化酶，乳糖酶的主要功能是消化...

乳铁蛋白(LactoferrinLF)是乳汁中一种重要的非血红素铁结合糖蛋白，因与铁结合形成的复合物呈红色，故称之为“红蛋白”。1961年，Blanc和Isliker将从人乳中分...

人体每天需摄入乳铁蛋白至少100微克。 乳铁蛋白是一种重要的营养素，它具有铁吸收和输送的双重作用，有助于维持身体的健康。 根据世界卫生组织的推荐，每天...

1、准备食材：青头鸭1只、海鲜酱1小汤勺、片糖1小块、盐约1调味勺、豉油约1小汤勺、姜几片、葱几根。 2、将青头鸭焯水三分钟洗净沥干备用。 3、锅烧热放油，...

特色小吃： ·小鸡酥 ·榴莲酥·雀巢鸟窝 ·麻球王·港汇笋尖虾皇饺 ·南宋定胜糕·豆沙包 ·天下第一包·木瓜酥 ·慧娟火腿笋干老鸭面·香炸雪梨 ·片儿川面·酥皮芋蓉盅...

艾团 青团，是江南地区的传统特色小吃，也叫“艾团”、或“清明果”，馅料丰富，口感绵软，带有清淡悠长的青草香气。 做青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，...

食材：青蛙卵1000g，麻花500g，泡辣椒100g，干姜50g，大蒜50g，大葱白100g，干辣椒20g，花椒10g，干淀粉1汤匙（15g），料酒2汤匙（30ml），盐1茶匙（5g），...