早知文理百科

食材配料：肉末50克，茄子250克，葱10克，姜10克，蒜15克，香葱10克，盐5克，味精5克，鸡粉5克，料酒5克，淀粉10克，香油5克，老抽5克，白糖5克，胡椒粉5克...

选取两个表面光滑并有光泽，捏起来比较硬的茄子，这样的茄子一般都很新鲜，不老不坏，更容易做出口感好的炒茄子。 茄子表面洗净，把茄子蒂去掉，吃茄子不建...

1、将茄子切去头部和尾部，中间部分均匀切段。 2、将每段茄子切成条形状，茄子去不去皮，可以看大家的喜好。 3、在锅中倒入适量的食用油，将油烧热下入茄条...

肉末酱炒茄子是一道经典的地道川菜，咸香味美，口感鲜美，非常受欢迎。下面介绍简单的做法，让您在家也能轻松制作。 所需材料： 茄子：2个； 瘦肉末： 100克...

您好，肉末茄子酱卤是一道传统的川菜，口感鲜香，适合搭配米饭或面食食用。以下是制作肉末茄子酱卤的做法： 所需材料： - 茄子 2个 - 猪肉末 150克 - 葱姜蒜...

1、材料：茄子、肉末，葱姜蒜、干辣椒，料酒、盐、生抽，老抽、白糖、醋。 2、茄子去蒂剖开切成段，葱姜蒜切末，干辣椒剪成圈； 3、切好的茄条放点盐拌匀腌...

肉米鱼唇是福州地区喜庆宴席常见的汉族名菜，属于闽菜系汤菜类。该品为烩制菜肴，酸辣可口，在酒酣口腻之时，品尝这道菜，有峰回路转之感。 肉米鱼唇怎么做 ...

1、将做好的梅干菜烧肉剁细，因为小烧饼很小，肉粒不可太大。 2、然后锅里倒少量的水烧开，将剁细的梅干菜烧肉入锅煮开几分钟，让水全部浸入菜中，这样做是...

【步骤一】：把茄子清洗干净后把皮去掉，改刀切成4-5厘米左右的段，然后装盘开水下锅，用中大火蒸5分钟，把茄子蒸蔫。 【步骤二】：把猪瘦肉清洗干净，简单...

肉末烧茄子的做法如下： 首先，将茄子洗净切成块状，放入开水中焯水，煮至茄子变软后捞出备用。 接下来，将猪肉末用料酒、盐、淀粉等调味品腌制片刻。然后，...