大多数时候我们只需要将牛蹄筋放在高压锅里面压半个小时左右就可以了，这个时间就刚好将牛蹄筋煮熟，然后将它拿出来切成一块一块的再浸泡在水中，大概两个小时捞出来，重新放到高压锅中。
第2次放进高压锅的时候，要用适量的热水来煮。顺便我们还可以放入一些调料，比如盐和葱姜蒜放在一起煮的话更加入味。如果放进去的牛蹄筋块头非常大的话，就要相应的延长煮的时间。如果想节约主流提金的时间，我们也可以将大块头的牛蹄筋切成小块再放进去。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
