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川北凉粉的汁怎么调

川北凉粉的汁怎么调

调味汁做法

所需材料黑豆豉100克、郫县豆瓣50克、姜5克、白糖10克、水淀粉5克、油10克 

1、将郫县豆瓣、黑豆豉、姜都切成末状

2、然后锅中下油,油热后下豆瓣、豆豉、姜末煸炒出香味

3、之后加盐和水淀粉

4、锅开后停火,调料晾凉后便可浇在做好的凉粉上食用了