原材料: 牛肚250克、牛肝菌100克、牛腰100克、黄牛党猪瘦肉(背柳肉)150克、牛脊髓100克。 鲜鱼1000克、小葱50克,青蒜苗50克,香油40克、鸡精4克、辣椒面...
取白蔻50 克,小茴香25 克,花椒粒、孜然粒各10 克,鱼腥草25 克,紫苏叶25 克,丁香3 克制成香料包放入熬好的羊骨汤中 再熬15 分钟,倒入火锅中,倒熬好的...
谭鱼头火锅的制作: 将羊骨汤熬至奶白色, 取白蔻50 克,小茴香25 克,花椒粒、孜然粒各10 克,鱼腥草25 克,紫苏叶25 克,丁香3 克制成香料包放入熬好的羊...
调味汁做法 所需材料黑豆豉100克、郫县豆瓣50克、姜5克、白糖10克、水淀粉5克、油10克 1、将郫县豆瓣、黑豆豉、姜都切成末状 2、然后锅中下油,油热后下豆...
步骤: 1、带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片,花椒7、8粒,黄酒适量煮开。 2、撇净浮沫,煮至八成熟,取出自然冷却(筷子可插入即可)。 3、将肉切成薄片,姜...
原料羊肉格格:羊肉、豆瓣、炕花椒粉、胡椒粉、十三香、料酒、冰糖、葱姜水、盐、鸡精、混合米面等做法: 1、羊肉洗净切指条,码入料酒、盐、豆瓣等调味料。...
用料:花螺600克,鲜豆瓣75克 调料:特制豆瓣酱30克,菲叶小厨牌红咖喱粉10克,鸡精3克,色拉油50克,淀粉5克,高汤100克豆瓣花螺 做法: 1、将花螺入沸水焯...
重庆火锅美妙诱人之处,在其色、香、味,其中色就是火锅红油的颜色,香是火锅红油发出的香味,所以食客在吃火锅以前,先看色是否红这亮,再闻香气扑鼻,要达...
材料:牛油250克、菜油100克、郫县豆瓣150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10...
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。