以下是一种简单易行的东北酱骨头做法：
材料：
1、 排骨500克
2、 东北大酱适量
3、 姜片适量
4、 蒜末适量
5、 青椒适量
6、 水适量
7、 盐适量
8、 糖适量
9、 料酒适量
10. 酱油适量
步骤：
1、 排骨清水焯水去血水，捞出控干水分备用。
2、 热锅冷油，将姜片和蒜末煸炒至香味出来，放入排骨煸炒至金黄。
3、 加入适量的东北大酱，翻炒均匀。
4、 加入适量的水，加入盐、糖、料酒、酱油一起翻炒。
5、 将青椒切成条状，加入锅中，翻炒均匀。
6、 火调小煮20分钟，直到排骨熟透即可。
建议在翻炒排骨时可用少量的鸡精增强味道，也可根据口味喜好加入一些干辣椒和八角等调料。
