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排骨多少钱啊

排骨多少钱啊

根据排骨的来源、排骨部位、新鲜程度、所卖地(菜场、超市等)价格有所不同,上海市区一般是在40~60/千克左右。也就是二三十块钱一斤,两个个人吃的话,买个1斤就可以了,大概有8~10块,能炒出一盘的糖醋排骨。糖醋排骨材料主料:猪软排500g配料:葱、姜、蒜、米醋,生抽,老抽,冰糖,料酒,做法1、猪软排切5-6cm长的块,洗净后冷水下锅,烧开后去血末。待血末出净后捞出排骨冲洗干净。

2、把洗净的排骨冷水下锅,下料酒、葱姜蒜,烧开后开中火盖锅盖煮15分钟,煮好捞出排骨,汤备用。

3、起火锅热热后放油,至油温7成时下排骨和适量料酒略微煸炒一下,依次下生抽、米醋、冰糖,翻炒均匀。

4、下适量肉汤,开中小火盖锅盖焖5-8分钟,看到汁水开始变稠开始下老抽调色。

5、待汁水全部收起,已经非常粘稠的时候就可以出锅。