豆腐锅仔的做法豆腐锅仔怎么做好吃

主料：

豆腐230克

西芹50克

青椒80克

大辣椒110克

干辣子7克

木耳65克

辅料：

花椒2克

茴香粉半小匙

胡椒粉半小匙

孜然粉半小匙

砂仁粉半小匙

辣酱（咸辣味，无蒜）4克

白糖半匙酱

油少许

步骤1

根据人数准备好适量的食材，豆腐切条。

步骤2

用油 炸豆腐，炸至金黄色捞起备用。

步骤3

把所有食材切条。

步骤4

少许油 加入适量清水，辣酱（咸辣味，无蒜）、白糖放入锅里搅拌匀。加入豆腐收汁，至半收汁时，汤汁和豆腐一起 铲起备用。

步骤5

1、汤匙油翻炒切好的所有蔬菜,炒至半熟时起锅，备用。

步骤6

少许油翻炒干辣椒和花椒。

步骤7

把所有的食材放入锅里翻炒。

步骤8

放入茴香粉半小匙 胡椒粉半小匙 孜然粉半小匙 砂仁粉半小匙。

步骤9

放入酱油，拌匀就可以起锅了

豆腐锅仔的做法豆腐锅仔怎么做好吃

1、准备好所有的食材。

2、猪肉切碎。

3、豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟，沥干水分。

4、葱姜切碎，郫县豆瓣酱剁细。

5、炒锅到油爆香葱姜。

6、倒入肉末翻炒变色。

7、然后加入郫县豆瓣酱，和豆豉。

8、翻炒出香味。

9、加入豆腐。

10.加入适量清水。

11.加入生抽。

12.加入白糖。

13.豆腐烧制5分钟后加入花椒粉。

14.淋入水淀粉勾芡。

15.锅铲推动豆腐汤汁浓稠关火