早知文理百科

六合出在百姓家是猪。因为在中国民间传说中，猪乃是财神的宠物，可以给人们带来丰收和好运。而六合是指猪的六个不同部位：头、骨、肉、肚、蹄和尾巴。在旧时...

猪瘦肉偏白色不一定是不新鲜，下面几种原因都会导致猪瘦肉偏白色： 1、夏季高温、高湿闷热。 2、装车前过度驱赶、运输工具不通风，生猪装运密度大，运输时间...

乡宁麻辣串的做法是先将猪肉剁成肉馅，加入葱、姜、蒜、盐、味精、辣椒粉等调料搅拌均匀，搓成小圆球，用麻绳穿成串状，再涂上辣椒油和芝麻，最后烤至金黄色...

“好吃不过饺子”，“饺子就酒，越喝越有”，北方人对饺子的热爱是刻在骨子里的。京味北方水饺一般分为素馅和肉馅，素馅普遍是韭菜鸡蛋、茴香鸡蛋、素三鲜、西葫...

柴沟堡的熏肉虽说是叫熏肉，但却不是传统熏肉的那种熏法，实际这柴沟堡的熏肉还是以煮为主。 怀安县遍地都是熏肉店，但唯有郭玺熏肉最具名气。究其原因，还...

第1步：锅子要用洗洁精洗净，角角落落都要清洗一遍。 第2步：把锅子洗净后，拿到火上小火烘干。 第3步：准备一块肥猪肉或是猪油，切成大块儿放进烘干的锅里...

第1步：锅子要用洗洁精洗净，角角落落都要清洗一遍。 第2步：把锅子洗净后，拿到火上小火烘干。 第3步：准备一块肥猪肉或是猪油，切成大块儿放进烘干的锅里...

在炖猪肉时想要瘦肉不柴，可以将猪肉冷水下锅，随着水的温度升高，使肉受热更均匀，不会出现变柴现象。还可以在锅中倒入适量的醋，避免肉质变老变柴。或是在...

【原料】 五花猪肉350克，鸡蛋1个，小白菜心150克，精盐2克，豆油500克（实耗75克），酱油15克，料酒15克，鲜姜15克，鸡汤400毫升，味精1克，淀粉125克，大...

潮汕猪肉以瘦肉多、油花匀称而且肉质鲜嫩著称，选购潮汕猪肉的时候，选择五花肉是最为普遍的，因为五花肉不仅口感鲜美，而且适合不同的做法，如红烧、煮汤、...