> 有关“猪皮”的文章 - 第4页
  • 厨师长王刚粉蒸肉的做法

    厨师长王刚粉蒸肉的做法

    五花肉从中间切开 肥肉多的五花肉适合制作夹沙肉 比较厚实的适合做扣肉或者八大丁 比较薄且不分层的适合粉蒸肉 然后将五花肉放在铁架上面烧皮 同学们基本上...

    11-19 311 682 教育经验
  • 南京灌汤包的做法

    南京灌汤包的做法

    制作方法 一,汤配方 工艺:将鲜猪皮(皮毛去皮下的肥肉)在开水中煮20分钟,把水倒掉。加入清水、姜、葱,煮1小时,除去姜、葱,保留煮肉的汁及猪皮,把煮...

    11-19 358 905 教育经验
  • 正宗南京小笼灌汤包

    正宗南京小笼灌汤包

    主料 :面粉1000克、温水600克、猪五花肉700克、肉皮冻280克、蟹肉160克、蟹黄、酱油各40克、猪油100克 2辅料 料酒6克、香油8克、白糖、葱花、姜末各5克、精...

    11-19 618 202 教育经验
  • 南京小笼灌汤包怎么做

    南京小笼灌汤包怎么做

    步骤 1 肉皮冻需要提前一天制作:猪皮洗净,放葱姜黄酒冷水入锅,水沸后倒出,再次把猪皮冲洗干净,去除内层脂肪层。把猪皮部分切小块,进料理机细磨成小颗...

    11-19 609 625 教育经验
  • 陈说美食胖妹猪皮做法

    陈说美食胖妹猪皮做法

    主料 猪皮适量 辅料 姜片适量 大葱段适量 八角适量 桂皮适量 盐适量 花雕酒适量 胡椒粉适量 小青椒适量 小米椒适量 大蒜子适量 老抽适量 鸡精适量 1、 猪皮...

    11-19 223 361 教育经验
  • 江湖菜有哪些菜品

    江湖菜有哪些菜品

    东北江湖菜如下 1、烩酸辣干丝 烩酸辣干丝是东北的传统名菜,具有地方特点和风味。它的主要食材是白豆腐干、水发木耳和笋片,食材的处理特点是,把食材都切...

    11-19 211 254 教育经验
  • 清真皮冻做法

    清真皮冻做法

    原料 more 猪皮适量、花椒适量、花生米适量、盐适量、酱油适量、八角适量、葱姜适量、料酒适量 1、选购新鲜的猪皮,把猪皮上的毛清理干净,然后洗净。 2、/...

    11-19 265 618 教育经验
  • 三津汤包的包法

    三津汤包的包法

    三津汤包要3人做的。 三津汤包的做法如下: 材料 :面粉、 芹菜、 五花肉 、葱、姜、蒜、盐 、鸡精 、面酱 、五香粉 、香油 、猪皮冻 、发酵粉 。 做法 : 1...

    11-19 473 587 教育经验
  • 烤小猪介绍

    烤小猪介绍

    烤小猪是元谋一带具有地方风味的传统佳肴,以小猪为主要原料,宰杀后,去其肚杂,刮净猪毛,涂上香料、香油,以通杆由猪股部刺入,由眼部穿出,置于烧旺的炭...

    11-19 773 870 教育经验
  • 弥勒小吃攻略

    弥勒小吃攻略

    去弥勒一定要去吃特色小吃,位于温泉中路(法院对面)的老弥勒传统小吃店是值得去的地方。里面的酸猪皮,炸洋芋,特别吸引八方来客。 最为著名的应该是卤鸡米...

    11-18 219 682 教育经验