早知文理百科

主料： 江团或者黑鱼一条让卖鱼的宰杀好，鱼肉片成片。   火锅料一袋（牛油的、麻辣的都可以）   葱段、姜片。   料碗： 芝麻酱加凉开水澥开，放入盐、蚝油...

备用食材：北渡鱼1块，青花椒2勺，酸菜适量，绿、红尖椒2个，大葱1根，生姜3片，蛋清1个，黑胡椒粉1小勺，料酒1勺； 制作过程：第一步，北渡鱼一块，将其用...

.北渡鱼优先选草鱼和花莲，重量在两到三斤最适合。今天我用一条黑鱼来做，大家可根据自己的喜欢来选。黑鱼身上有很多滑滑的黏液，可以用70度热水烫上10秒钟...

材料:柴鱼 一条，生姜 50g，小葱 50g，白糖 80g，醋 10ml，红枣 25g，猪油 35g 操作方法 01 先把柴鱼清洗一下，洗干净后放清水里泡几分钟，把鱼肉里面的血丝...

1、大头鱼切块装盘备用，然后倒入2勺生抽、1勺蚝油、半勺盐、适量料酒、适量的胡椒粉，搅拌均匀后腌制20分钟，腌制的时间久一点就入味一点。 2、五花肉清洗...

老房子酸菜鱼开了很多年的老店了！每天都是人满为患，等位的人一波又一波~酸菜鱼的鱼肉嫩滑而且鲜美~上面铺上辣椒片和芝麻，热油浇过后香气四溢！分量足味道...

重庆片片鱼火锅怎么做 1、食材和佐料的准备 这道火锅的主要食材就是鱼，对于鱼的选材可以根据自己的口味，这里选用的是草鱼。需要的辅料有：酸菜、干辣椒、...

鱼 650g 、 葱 300g 、 姜 100g 、 蒜 4个 、 郫县豆瓣酱 50g 、 泡椒泡姜 适量 、 酸菜 200克 、 干辣椒段 50克 、 花椒 30粒 、 耗油 2勺 、 啤酒 1瓶 烹...

1、 把鱼洗干净，注意鱼肚子内壁的黑膜一定要去干净，然后从尾处片开，把鱼一剖为二，把鱼骨取出，从尾部开始片片儿，鱼片以大而薄为最佳。 2、 把片好的鱼...

1、把鱼洗干净，特别是鱼肚子里黑色的那层膜，然后从尾处片开，把鱼一剖为二，把鱼骨取出，从尾部开始片片儿，最好是又大又薄。 2、把片好的鱼片加入适量的...