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原料：黑鱼； 　配料：蛋清； 　调料：葱、姜、红辣椒、盐、淀粉、胡椒粉、香油。 　 1、鱼一条，这是黑鱼，大家可以选择其他的，比如草鱼，鲈鱼，桂鱼。 2...

食材：乌鲤鱼（600克左右）1条、油适量、盐3克、白糖15克、生抽10克、米醋5克、生粉30克、蛋清一个、黄酒10克、红椒丝、香菜叶少许、鲜汤适量 做法 1、鲤鱼...

原料： 草鱼1条，橙子1个，D料（青、红椒丝50克，姜丝、圆葱丝各20克，山芹段10克），C料（尖椒30克，西芹、圆葱块、姜片各50克，蒜子100克）。 调料： A料...

1、将草鱼宰杀去鳞、鳃、内脏洗净，从背部对剖，除去骨、头、皮、将净鱼肉片成薄片；鱼头劈开，去掉鱼牙待用。 2、锅内注油烧热，下葱、姜爆锅、烹入料酒、...

1、将草鱼宰杀去鳞、鳃、内脏洗净，从背部对剖，除去骨、头、皮、将净鱼肉片成薄片；鱼头劈开，去掉鱼牙待用。 2、锅内注油烧热，下葱、姜爆锅、烹入料酒、...

好吃。百岁鱼是江苏省的传统名菜，属苏菜系。此菜鲜、嫩、爽、滑，且色泽鲜亮如玉，让人赞不绝口，吃不绝口。百岁鱼于锅少汤，当场称一条2斤以上的草鱼，江...

1、原料准备，提前煸好一些猪油备用，泡姜，泡椒切碎，葱，香葱，蒜切末。 2、将草鱼放在毛巾上，去头。 3、贴着鱼骨片把鱼肉取下来。 4、将鱼腹刺取下，鱼...

麻辣全鱼的原料 黑鱼(300克）胡萝卜(50克） 西芹(50克）姜（10克） 大蒜（20克） 大葱（30克） 辣椒（红、尖、干）（10克） 花椒（10克） 豆瓣（25克） 盐（...

主料：3斤左右的黑鱼 调味料：盐，白糖，味精，鸡精，白酒，鸡汁，辣椒油，郫县豆瓣酱 辅料：生粉，青红椒圈，黄豆，千张丝 香料：香果，豆蔻，香叶，八角，...

1、全鱼宴 2、白洋淀“全鱼宴”有广义与狭义之分。广义包括鱼、虾、蟹等水产品在内， 而狭义的只包括鱼类 3、在中央电视台著名节目主持人赵忠祥《岁月情缘》中...